猪肉炖猪血的准确办法 猪肉炖猪血的烹饪要领

2022-05-13 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

猪肉炖猪血的精确技巧 猪肉炖猪血的烹饪技巧

1、材料:猪血200克、尖椒1个、猪肉馅100克。调料:食盐5克、酱油2勺、醋3滴、葱1段、姜1块、料酒1勺、植物油适量、水1碗、白糖3克。

2、尖椒洗净切成块。

3、猪血切成片,把猪血焯水后沥干。

4、锅中放油烧热,下入葱姜爆香,加入肉末煸炒。

5、加入几滴醋,煸炒至变色,加入料酒、酱油、糖煸炒均匀。

6、加入温水和盐烧开,下入焯水的猪血,转小火烧制汤汁浓缩。

7、勾入薄芡,加入尖椒煸炒均匀即可。

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