1、首先在面包桶内放液体材料:牛奶和鸡蛋。对角放细砂糖和盐,再放奶粉,然后放高筋面粉,高筋面粉覆盖整个液体面,中间挖个小坑,放入酵母。
2、启动一个和面程序,10分钟,待面团没有干粉了,加入切成小块的黄油。
3、美式火腿片和芝士片都切成1厘米左右的小丁,平均分成三份备用。
4、大约40分钟左右,在面包机最后一次发酵前,取出面团,平均分三份,排气,滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟。
5、将松驰好的面团,轻拍排气,擀成牛舌状,翻面,中间放入半份火腿丁和芝士片丁,从上至下卷起。
6、放入烤箱发酵40分钟左右,温度36度,湿度75%即可。
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