1、首先准备好所有的食材，紫薯100克，白糖十克，酵母2克，牛奶150克，面粉100克，蔓越莓干适量。
2、然后将紫薯清洗干净去皮切成薄片，上锅蒸熟。
3、接着将蒸熟的紫薯放入碗中压成泥。
4、然后放入酵母、白糖，倒入牛奶搅拌均匀。
5、接着放入面粉继续搅拌均匀。
6、然后倒入面糊，盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发半个小时。
7、接着请发到原先两倍大小，撒上越莓干，冷水上锅蒸30分钟关火焖五分钟。
8、一道美味可口的紫薯发糕就做好了！
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