麻辣烫的制作办法和配料 麻辣烫制作技巧

1、配料：

海底捞浓香牛油火锅底料1包、纯牛奶200-250ml、姜片适量、蒜适量、自己喜欢的食材适量。

2、制作方法：

（1）准备材料，种类可以多，量一定不要多，可以留一些做早餐煮粉面等。

（2）热锅下油，烧香姜片和蒜。

（3）把烧香的姜蒜倒进烧开的热水里，也可以直接在锅里烧姜蒜后再倒水煲滚。

（4）下一包海底捞火锅底料。

（5）火锅底料融化后，倒进纯牛奶，要放纯牛奶麻辣烫才更香。

（6）待底料全部烧开，把渣都捞起来，剩下汤底。

（7）放食材，先放煮得比较久的腊肉皮、腊肠、莴笋、墨鱼饼、菌类、豆腐干、辣椒、午餐肉、海虾、蟹棒等。

（9）关火，下芫荽。