1、主料：黑鱼1条、青红椒2个、毛豆米200g。
2、辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、醋适量。
3、片下鱼肉洗净。
4、放在碗里放生抽、料酒。
5、用手抓至起粘，腌制一会。
6、青红椒切块。
7、锅里放油，放入鱼片翻炒两下，变色盛起。
8、锅里放底油，下毛豆米翻炒。
9、炒至毛豆米6成熟放入青红椒。
10、放生抽、醋翻炒。
11、放入鱼片拌匀。
12、放盐出锅。
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