饺子皮用中筋面粉还是高筋面 使用哪种面粉做饺子皮

2022-07-02 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

饺子皮用中筋面粉还是高筋面 使用哪种面粉做饺子皮

1、饺子皮用中筋面粉还是高筋面粉都是可以的,中筋面粉和高筋面粉口感上有差别,高筋面粉比较劲道,中筋面粉不如高筋面粉劲道。

2、使用高筋面粉制作成的饺子皮比较耐煮也不容易破皮,中筋面粉相对于高筋面粉来说,没有那么耐煮。但是高筋面粉做出来的饺子皮口感会太硬,如果不是特别喜欢吃韧性很强的饺子皮,选择中筋面粉更加合适。

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