1、主料:
大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆。
2、辅料:
金针菇适量、菠菜适量、蟹柳适量、豆泡适量、鱿鱼丸适量、干鱿鱼头适量、细盐适量、高汤1份。
3、做法:
(1)备好高汤,闸蟹,明虾,豆泡,鱼丸,蟹柳,菠菜,金针菇,薯粉。
(2)高汤加热煮开,下薯粉。
(3)再下鱿鱼丸同煮。
(4)鱿鱼头用开水泡发开备用。
(5)将泡洗好的鱿鱼头下锅。
(6)煮至汤底要开时,再加入细盐。
(7)汤底开后,再将豆泡下锅。
(8)再将蟹柳下锅。
(9)煮至汤底重开,再将处理好的蟹及虾下锅。
(10)同样煮至汤底大开,再将金针菇及菠菜烫下去即可。
(11)这样子一份海鲜火锅就好了,先吃锅里的,吃好了再烫其它的时蔬。
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