鲜芋就是芋头。芋头属天南星科多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带,在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富,主要分布在珠江、长江及淮河流域。
特征特性
湿生草本。块茎通常卵形,常生多数小球茎,均富含淀粉。叶2到3枚或更多。叶柄长于叶片,长20到90厘米,绿色,叶片卵状,长20到50厘米,先端短尖或短渐尖,侧脉4对,斜伸达叶缘,后裂片浑圆,合生长度达1/2到1/3,弯缺较钝,深3到5厘米,基脉相交成30度角,外侧脉2到3,内侧1到2条,不显。
花序柄常单生,短于叶柄。佛焰苞长短不一,一般为20厘米左右,管部绿色,长约4厘米,粗2.2厘米,长卵形,檐部披针形或椭圆形,长约17厘米,展开成舟状,边缘内卷,淡黄色至绿白色。肉穗花序长约10厘米,短于佛焰苞,雌花序长圆锥状,长3到3.5厘米,下部粗1.2厘米,中性花序长约3到3.3厘米,细圆柱状,雄花序圆柱形,长4到4.5厘米,粗7毫米,顶端骤狭,附属器钻形,长约1厘米,粗不及1毫米。花期2到4月至8到9月。
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