1、在腌制时,用盐量很重要。一般重1.5公斤至2公斤活鸭子,用盐量为0.035公斤至0.04公斤,要求涂抹均匀,肉厚的地方适当多放一点,肉薄的地方少放点,可根据自己口味适当增减。
2、腌制时除了放盐,还可根据口味放上辣椒粉、花椒等调料。腌制时间约为12小时。
3、之后最好选择暴晒。天气晴好时晒两三天即可;如果碰到阴雨天,可放在通风阴凉处。
4、有条件的可将腌制后的风干鸡放在冰柜里冷冻,待天气好时再晒,这样风干烤鸭就做好了。
猜你喜欢
点击排行
联络方式:
电话:173 1266 2225
邮箱:network@z03.net
-
梅州肉丸的家常做法 梅州肉丸做法
1、鲜猪腈肉(500克)、精盐(20克)、味粉(4克)、清水(10克)、薯粉(30克)。2、将鲜腈肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,用清水、精盐、薯粉拌匀,打成腈肉胶。 (现在普遍用机器来完成这一步骤)3、用手将肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮水面为准)取起,就做好了。梅州肉丸的家常做法 梅州肉丸做法...
-
济宁市多少个县市 关于济宁市多少个县市简介
1、济宁市有2个市辖区,7个县,2个县级市,一共11个。市辖区有:任城、兖州。县有:微山、鱼台、金乡、嘉祥、汶上、泗水、梁山。县级市有:曲阜、邹城。 2、济宁市位于山东省西南部,东邻临沂地区,西与菏泽接壤,南面是枣庄市和江苏省徐州市,北面与泰安市交界。淮海经济区核心区八大城市之一。济宁属暖温带季风气候,面积1.1万平方公里,2016年人口835.44万人。济宁市多少个县市 关于济宁市多少个县市介绍...
-
刺猬吃什么东西
最近网上流传着养刺猬的照片,于是兴起了一阵饲养刺猬的热潮,那么刺猬吃什么东西?刺猬吃什么东西1、刺猬是杂食性动物,在野外主要靠捕食各种无脊椎动物和小型脊椎动物以及草根,果,瓜等植物为生。家庭饲养可以自配饲料,以肉类下脚,粮食及副产品,青菜等按比例配合饲养。2、另外,毛毛虫,甲虫,蜗牛,蚯蚓等小动物和水果也可喂养。以树叶,青草等。夜行性。食物以昆虫为主,也吃小鼠,鸟卵,小蛇等。每年繁殖1~2次,妊娠...
-
家庭素菜卤制要领 超级美味的素菜卤制教程
1、准备好各种香料,可以用超市能买到的已经配好的香料包。2、莲藕洗净。3、将莲藕去皮。4、电压力锅中放入水,加入生抽、老抽、糖、盐,煮沸出香味,放入莲藕和香料包。5、然后压二十分钟。6、煮至莲藕可以用筷子轻松穿透,继续在卤水里面浸泡两小时。7、吃的时候取出切片即可。家庭素菜卤制技巧 超级美味的素菜卤制教程...
-
昕的意思在名字里含义 昕的意思在名字里道理
1、女孩名字带昕是明亮的意思,太阳刚要出来的意思,指有明亮、亮丽的人生。2、昕的意思象征希望、光明。昕是一个汉字,指太阳将要出来的时候,也指黎明,明亮的意思,多用于人名。语出《初学记》引《太仆箴》。3、相关组词:昕谒[xīnyè]臣下朝参天子。昕旦[xīndàn]黎明。昕夕[xīnxī]朝暮。昕的意思在名字里含义 昕的意思在名字里意义...