1、主料:粳米(50克)、香菇(鲜)(60克)、牛肉(前腿)(30克)。
2、调料:大葱(15克)、猪油(炼制)(10克)、姜(10克)、味精(3克)、盐(3克)。
3、制作方法:将水发香菇去梗洗净,挤干切丝;牛肉洗净切丝。
4、粳米淘洗干净;葱切末,姜切片,备用;将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内,加水3杯,用小火熬至肉烂米熟;加葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可。
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