1、晒干保存:
把西葫芦切成你想要的样子,由于晒干后会缩水,建议切大一些,个人建议切片,不要太厚。切好后平铺在容器上,要是没有筛子的话,直接晒在地上也行,先在地上铺一层纸就好了,要平铺,不要重叠了。一般晒3到4天就好了,要用手摸不出水分,然后装袋,这样就可以保存几年了。遇到潮湿的天气过了,要拿出来晒一晒。
2、冷藏保存:
在存放西葫芦时最好找来一些软纸对西葫芦逐个进行包装,然后放置于通风干燥处,温度比较适宜在5-10℃以内,最好能将西葫芦放置于冰箱内冷藏。这种方法保存的时间不是很久,而且口感也没有新鲜的好,所以要尽快吃掉。
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