1、食材展示:羊肉500克、食用油10毫升、白菜300克、粉条100克、葱姜、八角、干辣椒、水、盐、豆瓣酱。
2、葱姜切片,白菜切段。锅中放油烧至六成熟,放入葱姜炒出香味,放入八角炒出香味。放入少许豆瓣酱快速翻炒。
3、放入白菜翻炒均匀,加入适量水,放入粉条,让水没过粉条,然后盖上锅盖大火煮,煮15分钟后放入羊肉,煮开后转小火焖炖至粉条熟。
4、放入干辣椒和盐调味,翻炒均匀,关火盛入盘中即可。
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