1、先来烙薄饼,面粉加入食盐。
2、倒入滚开水,先用筷子搅拌成雪花状。
3、揉成面团盖湿布静置15分钟以上。
4、面团分成相等大小的剂子,取一个擀成薄饼。不粘平底锅不用刷油,小火烙制。
5、起鼓翻面,每面小火一分钟即可。
6、再来炒菜,韭菜切段,火腿切丝,豆腐丝切段。
7、葱花爆香下火腿豆腐丝翻炒。
8、调入白糖,生抽,盐,几滴醋。
9、最后韭菜下锅。
10、翻炒几下关火。可以滴两滴香油。薄饼把炒菜卷起来吃。这样一餐轻松搞定了。
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