1、乌鱼蛋怎么做:
材料:乌鱼蛋,香菜,鸡汤,鸡精,酱油,盐,香油,水淀粉,姜水,料酒,食用油,胡椒粉。
做法: 将乌鱼蛋洗净、去腥,放入凉水锅中,大火煮沸,煮透捞出,放入凉水中过凉,一片一片撕开,香菜洗净切成末。坐锅点火,依次放入高汤、乌鱼蛋、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒、葱、姜水,待汤开锅后撇去浮末,用水淀粉勾薄芡,加入适量醋,搅拌均匀,淋入香油,撒入香菜末,出锅即可。
2、乌鱼蛋的功效与作用:
乌鱼蛋是一种营养丰富味道鲜美的食材,它可以补充人体必须的多种微量元素,冬天吃了驱寒,夏天吃了散热,对肾脾都有好处,无语旦就是雌墨鱼的缠卵腺加工做成的,是滋补的佳品,可以提高人体的免疫力,对人体有非常多的好处。还有净血的作用。
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