鲅鱼馅饺子不放韭菜可以放酸菜。
鲅鱼馅饺子放酸菜的做法步骤:
1、 鲅鱼两条,肥猪肉一块;酸菜一颗;
2、 鲅鱼去骨,用勺子把鱼肉刮下来,挑出鱼刺;
3、 用刀把鱼肉剁成泥;
4、 把猪肉洗净剁碎;
5、酸菜洗净剁碎;
6、把鱼肉馅,猪肉馅和酸菜放到一个盆里, 馅里加盐,油和少量酱油,顺时针不停搅拌;
6、 和一块面,醒10分钟;
7、把面揪成小剂子,擀皮,包饺子。
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