1、蒸花生的热量高,煮花生的的热量每100克是491大卡。
2、煮花生胆固醇低,饱和脂肪酸也低,富含维生素E和维生素B1等营养物质,适量的吃煮花生,可以降低身体的总热量。常吃煮花生,还可以延缓人体衰老,花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物,锌能促进儿童的大脑发育,有增强大脑的记忆功能,还能激活中老年人脑细胞,延缓人体过早衰老。花生果实含钙量高,能促进儿童骨骼发育,防止老年人骨骼退行性病变的发生。
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