1、主料:鸡蛋300克。调料:盐2克,味精1克,酱油1克,小葱15克。
2、将鸡蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀;
3、然后一边加水,一边继续用筷子搅拌;
4、水最好是隔夜的热水或是温开水,想加多少水就加多少水,可以加满小盆;
5、只是一定要搅拌均匀,然后把上面的浮沫用小勺撇去;
6、可以切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸;
7、熟后加酱油和香油,就可以享用了。
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