1、鱿鱼200g，辅料油适量，盐适量，蚝油适量，青辣椒1个，小朝天椒5粒，大葱适量，生姜适量，大蒜适量，花椒适量。
2、把鱿鱼圈倒出，葱姜蒜切小丁。
3、鱿鱼圈撕去黑膜改刀切两段。
4、青辣椒切段，将朝天椒，葱，姜，蒜，耗油放在碗里，加水适量放盐兑成碗汁。
5、锅烧热下花椒炸香。
6、一部分葱姜蒜下锅炒香。
7、下鱿鱼翻炒。
8、下青辣椒翻炒。
9、倒入碗汁快速翻炒炒匀，关火，出锅装盘。
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