酸姜炒鸡片 酸姜炒鸡片的做法

2022-06-11 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

酸姜炒鸡片 酸姜炒鸡片的做法

1、鸡肉切成薄片,加入蛋白和湿蹄粉(5克)拌匀候用。在芡汤中加入湿蹄粉(10克)和麻油(少许)调成碗芡。酸姜芽挤去酸醋。

2、武火烧镬,倒入花生油,至140摄氏度时,下鸡片拉油至熟,捞起。倒出油,下辣椒件、蒜茸、葱段、姜芽炒片,再下鸡片,溅入绍酒,加碗芡炒匀。

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