土豆鸡丝的终极吃法的做法 如何做土豆鸡丝

1、土豆1个，小蘑菇若干，鸡丝半碗，玉米杂蔬若干，蒜瓣3个。

2、准备几棵小蘑菇。其他菇也可以，洗干净切成丁

3、土豆一颗，洗干净削皮后切成小块备用。

4、鸡丝。 如果没有现成的，可以去美国超市买各种鸡胸肉，水煮一下就可以用了。

5、炒鸡丝，起油锅炒鸡丝，炒到一部分鸡丝有些像肉松的感觉就可以了，放在小碗里面备用。

6、起油锅炒土豆块，炒到稍微有一面有点金黄就可以。

7、加小蘑菇和蒜蓉，之所以在这一步加是因为小蘑菇可以释放水分，缓解因为炒土豆而比较灼热干燥的锅底，而且蘑菇汁也能防止土豆和蒜瓣炒焦。 炒到蘑菇和蒜瓣熟了即可

8、加入玉米和鸡丝翻炒片刻，加入适量清水 炒半分钟即可加水，加水量看个人需求，闷煮2分钟左右即可。 因为玉米不宜太焦，鸡丝已经炒好了，再炒容易糊掉。加盐出锅。