1、梳打饼只是一种食品，没有什么特别的功效。
2、梳打饼干中钠盐含量更高，梳打饼干里由于加入了碳酸氢钠，所含钠盐普遍高于普通饼干。膳食中如果摄入钠过多易增加肾脏负担，升高血压。
3、梳打饼干油脂中饱和脂肪含量越高，饼干吃起来越酥脆，梳打饼干的脂肪含量都在20%左右，最高的达30%。脂肪类食物可能会对肠胃造成不良影响，比如刺激消化道收缩，极可能减慢胃排空和加重便秘，也可能加速肠胃蠕动，导致或加重腹泻。
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