1、食材:牛腩五斤,葱适量,姜适量,酱油适量,大料适量,花椒适量,咸盐适量。
2、牛腩剁成小块备用,记住切好的的牛腩千万不要用热水浸泡,这样肉就不鲜了!如果你觉得不干净可以用凉水洗一下!
3、将剁好的牛腩放到洗净的高压锅内,将切好的姜片、葱段和花椒大料也放进锅内,加入适量的盐,放入适量的酱油。
4、加入水,只要将水高于所有材料一点就可以了!一切都放好后就可以盖盖了!
5、现在就可以放到火上加热了,最重要的就是加热时间了!
6、将高压锅放到火上后还不能记时,当高压锅发出呲呲的响声时就可以记时了,一般二十五分钟就可以了。
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