1、喝牛奶最佳的时间，最佳在两餐之间，避开和水果蔬菜同服。牛奶当中蛋白质的含量比较恒定，大概在3.0%左右，传统上的牛奶蛋白质，有酪蛋白和乳清蛋白两类。
2、酪蛋白，在牛奶中蛋白质占80%，乳清蛋白大概占20%。酪蛋白含有大量的磷酸基，能够使钙发生作用，有利于钙的吸收利用。水果和蔬菜当中有一些植酸和草酸，还有一些膳食纤维，都不利于钙的吸收，所以选择喝牛奶的时间在两餐之间。
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