1、先将香菇用清水洗净后去除菇脚,提前泡发十分钟,鸭肉把多余的血渍洗净后,沥干水份。
2、锅里加入开水煮沸后,倒入洗过的鸭肉,快速焯一下,去除血沫,将胡萝卜、红枣、香菇、鸭肉一起倒入高压锅里加入适量的清水。
3、盖上锅盖煮上10分钟后,转小火再煮10分钟,打开锅盖,加入个人喜欢的调味品,一般只放盐巴,这个味道原汁原味,盛出一碗就可以美美地喝起来了。
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