1、红薯一个、油适量、面粉适量，将红薯洗净去皮。
2、切成厚条，放入水中浸泡五分钟。
3、加入淀粉搅拌均匀。
4、锅中油烧热，放入红薯条。
5、红薯条变软后，捞出冷却。
6、将红薯条下锅进行复炸。
7、炸制表面金黄，即可装盘捞出。
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