紫薯红豆糕的做法 紫薯红豆糕的制作技巧

1、红豆用水浸泡一夜。

2、红豆放入锅里，加入适量的清水，煮至红豆软烂。

3、煮好的红豆倒入炒锅中，如果水过多，可以倒掉一点。

4、用勺子将红豆碾碎。

5、锅里放入白糖，开小火，边烧边搅拌，搅拌至水干即可。

6、紫薯洗净去皮。

7、切小块。

8、切好的紫薯上锅蒸熟。

9、加入炼乳用擀面杖捣成泥。

10、将紫薯泥和红豆沙分成小份，紫薯30g,豆沙20g。

11、取紫薯面团揉圆压扁包入红豆沙。

12、慢慢的将紫薯完全包住豆沙馅。

13、模具中刷少量油，将做好的紫薯团放入模具中。

14、扣在案板上，按压几下后，推出模具脱模。

15、开吃吧，可以淋上酸奶或者炼乳啊。