1、买回来的芋头。
2、芋头去皮切滚刀块。
3、准备好了所有食材：牛肉、芋头、姜片、葱段、蒜碎。
4、所有的调料：油、盐、生抽、料酒、鸡粉、糖。
5、热锅温油，煎牛肉块，煎成焦黄出锅。
6、再煎芋头，焦黄出锅。
7、留少量油，爆香葱姜蒜。
8、然后加料酒。
9、加生抽，加糖。
10、倒入煎过的牛肉块，炒均匀。
11、加水（加高汤更好），与牛肉平。
12、待牛肉熟后，还有些汁时，放入煎过的芋头翻匀，焖3分钟。
13、芋头烧牛肉就出锅了，点缀红绿辣椒。
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