1、食材：鸡蛋4个、水400ml、白糖适量。
2、首先将适量的白糖溶于开水，放凉备用。
3、将鸡蛋打在容器里，并打散至无蛋清结块。
4、将放凉的糖水（糖+水）倒入打发好的鸡蛋里面，再用筷子打发一下，至表面有粗泡泡，然后放着备用。
5、放适量的水在锅里，烧开。
6、注意要等水烧开了之后才放上鸡蛋羹，调至大火，盖好锅盖，蒸5分钟时间！
7、五分钟时间到了便把火关掉，但是不要马上开锅哦，由着它在锅里面焖10分钟左右。然后美美的鸡蛋羹就完成了哦。
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