1、明太鱼干是可以直接拿来吃的,这也是朝鲜族人们非常喜爱的一种吃法,当然了,在吃明太鱼干的时候还可以配上一些辣椒酱或者其他的蘸料来吃 这样吃起来口感也是非常的好的,而且明太鱼如果不想生吃的话也可以烧烤或者拌成凉菜来吃。
2、明太鱼这种鱼制作成干的过程,首先这些人会先将明太鱼的外皮剥掉,并且将明太鱼中间的鱼刺部分给去掉,然后将明太鱼撕成条状,接下来要将明太鱼的鱼头进行一下水煮。
3、取来一些豆芽并进行认真的清洗,把事先准备好的豆腐切好,然后把撕成条的明太鱼放在一个容器之中,尽量的将其中的水分去掉,然后向其中撒入一些香油和盐,最后再加入一些鸡蛋汁进去,用勺子搅拌均匀,接着将鱼头汤豆芽一起煮好,然后将明太鱼也加入锅中,调好味道之后,加入各种各样的材料就可以做成了。
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