1、凉拌，鱼腥草洗净，去除小须，掐断，盐水浸泡后，将水滤净，加入蒜泥，酱油，辣椒等调料拌匀（调料量随个人喜好加入）。
2、鱼腥草炖鸡汤：将鸡肉过热水去掉血沫，然后将炒好的鸡肉同鱼腥草，葱姜等一起放在煲锅里一起煮（凉水），大火煮沸，小火慢炖，出锅时放盐调味即可。
3、鱼腥草茶：鱼腥草洗净晒干后，斩成小段，密封保存，要喝的时候取出，同水一起煮沸（可以加少许盐），这样就可以喝了。
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