蛋黄酥的家常做法 蛋黄酥做法

2022-06-20 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

蛋黄酥的家常做法 蛋黄酥做法

1、将咸蛋黄清洗干净,喷上白酒,180度烤5分钟,将煮熟的红豆打成泥,倒入平底锅,分批次加入油和糖翻炒,炒成团后放凉,将蛋黄包入豆沙备用。

2、将面粉、猪油糖加水和成油皮,醒半小时,用低筋面粉、猪油和成油酥面放入冰箱冷藏备用,将油皮油酥各分成16份,用油皮包着油酥醒15分钟。

3、面团擀成椭圆形,翻面,由上往下卷起,醒15分钟后,面团朝下再次擀开,卷起来醒15分钟,将面团擀成饺子皮大小,包上馅料,捏紧收口。

4、预热烤箱,在蛋黄酥表面刷上蛋黄液,撒上黑芝麻,180度烤30到40分钟即可。

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