1、牛肉泡水祛除血水，加入花椒去腥。
2、牛肉清洗干净。
3、牛肉剁成肉沫。
4、放入碗里，加入盐。
5、加入花椒水，搅拌牛肉，搅成糊状。
6、白萝卜剁碎后，放入碗里，加入盐，搅拌均匀。
7、挤出白萝卜中的水分。
8、放在牛肉碗里。
9、起锅烧油，放入葱姜末，爆香。
10、倒入牛肉萝卜碗里。
11、加入五香粉、生抽，搅拌均匀。
12、加入白糖，搅拌均匀，这样肉馅已经做好了。
13、把肉馅包入饺子皮。
14、起锅烧水，水开，放入饺子。
15、煮熟，出锅装碗，撒上葱花，牛肉萝卜馅饺子已经做好了。
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