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鸡肉凉菜做法大全 鸡肉凉菜的烹饪办法
1、做法一。材料:鸡腿1个,即食海蜇丝1袋,青、红椒各1个,葱姜蒜适量,淡色鲜酱油1大勺,香醋1大勺,白糖1小勺,盐1/4小勺,麻油1小勺,辣椒油1小勺,熟白芝麻1小勺(1小勺=5ml 1大勺=15ml)。做法:鸡腿洗净放入锅中加水大火煮开,加入葱姜转小火煮20分钟关火用余温焖一会,稍凉后取出去皮,顺着鸡肉纹理把鸡肉撕成细丝备用。葱姜蒜切成碎末、青红辣椒切丝放入沸水中烫一下捞出放凉备用;碗内放酱油
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