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  • 12 2022-08 互联网 百科知识

    可可椰蓉包怎么做 可可椰蓉面包的做法介绍

    1、主面团:面包粉110g、低筋面粉40g、酵母1g、盐2.5g、细砂糖32g、奶粉12g、蛋液20g、水50g~55g、可可粉15g、黄油20g。2、将液种酵头中的的酵母在水中化开,加入面包粉后用筷子搅拌均匀,放在温暖处发酵至体积变大,内部起泡。3、将发酵完成的酵头与除黄油以外的所有材料和可可粉放在一起,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜。4、将面团放在温暖处进行基础发酵。5、发酵结束后,将面团