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菜瓜不能和什么一起吃
菜瓜(即指苦瓜)不能和乳制品一起吃。因为苦瓜中含有一种叫苦瓜碱的物质,与乳制品中的蛋白质结合后,会产生一种叫苦味素的物质,会使菜瓜的苦味更加突出,影响口感。因此,不宜将苦瓜与奶、酸奶、牛奶等乳制品搭配食用。
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芹菜不能和什么食物一起吃
芹菜不能与以下食物一起食用:1. 黄豆及其制品:芹菜中含有一种叫做亚硝酸盐的物质,与黄豆中的一种大豆异黄酮相互作用后,会产生亚硝酸胆碱,对人体健康有害。2. 燕麦:燕麦中含有一种叫做麦醇胺的物质,与芹菜中的亚硝酸盐相互作用,会产生亚硝酸胆碱,对人体健康有害。3. 鱼:芹菜中的硝酸盐与鱼中的一种叫做胆碱酯酶的物质相互作用,会产生亚硝酸胆碱,对人体健康有害。4. 维生素C含量较高的食物:维生素C会加速
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