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紫荠菜食用要领 如何吃紫荠菜
1、荠菜炒鸡蛋。荠菜可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃,在做的时候需要准备新鲜的荠菜150克鸡蛋三个,食用盐适量,把准备好的新鲜荠菜洗净后切成碎末放在碗中,再把鸡蛋磕开到碗中,加少量清水和食用盐调成蛋液,在锅中放适量食用油,加热后,把调好的蛋液入锅快速翻炒,炒成块状以后出锅就能食用。2、荠菜拌香干。荠菜还能和香干搭配在一起,做成凉拌菜吃,在做的时候需要把新鲜的荠菜洗净后切成段状,然后入沸水焯烫二分钟,取出
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