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青茄辣椒炒鸡杂怎么做 青茄辣椒炒鸡杂的烹饪要领
1、材料:鸡肠,鸡肝,鸡肾,鸡血,青茄子,辣椒,盐,生抽。2、将鸡肠、鸡肝、鸡肾、鸡血搞干净先浸熟,青茄子、辣椒切好。3、将浸鸡时浮在汤面的浮沫撇起,下锅,爆香蒜头,下茄子、辣椒炒透。4、放入浸熟切好的鸡杂一起翻炒,下盐、生抽调味即可。青茄辣椒炒鸡杂怎样做 青茄辣椒炒鸡杂的烹饪技巧
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韭黄炒鸡肠的做法 韭黄炒鸡肠的烹饪要领
1、材料:鸡肠300g、韭黄200g、蒜3颗、辣椒3条、米酒1大匙、辣酱1大匙。2、鸡肠用葱姜酒水氽烫去腥,将浮沫清洗干净后切段备用。3、油热放入蒜辣椒爆香,放入鸡肠炒匀,同时淋入米酒增香。4、再放入韭黄炒匀。5、放入辣酱及调味料后,淋入一些热水再拌炒均匀即可。韭黄炒鸡肠的做法 韭黄炒鸡肠的烹饪技巧
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