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鱼翅如何吃 新鲜鱼翅如何做好吃
1、食材:鲜鱼翅500g、鲜蟹肉200g、高汤1500g、火腿50g、姜汁100g、料酒150g、鸡精10g、味精3g、食盐3g、胡椒粉3、淀粉若干、生姜片10片、蒜末少许、蚝油2匙。2、鲜鱼翅购买回去后,先要用淡盐水浸泡一晚,然后换成清水再浸泡24小时;3、洗净后另烧开水,但不是用沸水煮翅,而是将开水冲入新清水中,约80度水过鱼翅面烫泡,约60分钟,然后再用刀把鱼翅上的砂和皮膜刮掉;4、然后又继
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