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餐饮管理的特点 餐饮管理的特点有什么
1、随销随产，对服务效率要求更高 由于餐饮服务要随销随产，即客人要先点菜後生产，加之客人就餐时间短，这就要求厨房具有在餐厅客源爆满的条件下，在有限的时间范围内及时生产客人所需的大量菜点的能力，否则将会严重影响客人的满意度，所以作为餐饮管理者必须重视厨房生产效率，提高生产效率：当然送菜员及值台服务员高效率的服务亦是很重要的环节，试想，菜品炒出来之後，却无法及时上菜，值台员慌忙中上错菜等都会大大影响客
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海底捞创始人 海底捞创始人的介绍
1、海底捞创始人：张勇。2、张勇，海底捞餐饮股份有限公司董事长，国籍新加坡，1994年创建以经营川味火锅为主的餐饮企业海底捞。3、2020年4月6日，张勇、舒萍夫妇以1150亿元人民币财富名列《胡润全球百强企业家》第62位。4、2020年5月12日，张勇/舒萍以1172.1亿元人民币位列2020新财富500富人榜第10位；张勇、舒萍夫妇以190亿美元财富位列《2020福布斯新加坡富豪榜》第1位。海
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海底捞老板介绍 海底捞老板的介绍
1、张勇，海底捞餐饮股份有限公司董事长，国籍新加坡，1994年创建以经营川味火锅为主的餐饮企业海底捞。2、2020年4月6日，张勇、舒萍夫妇以1150亿元人民币财富名列《胡润全球百强企业家》第62位。2020年5月12日，张勇/舒萍以1172.1亿元人民币位列2020新财富500富人榜第10位；3、张勇、舒萍夫妇以190亿美元财富位列《2020福布斯新加坡富豪榜》第1位。海底捞老板简介 海底捞老板
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