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如何做面包不粘牙 面包不粘牙做法
1、主料中除黄油外,先把牛奶、鲜酵母、蛋清、盐、白糖、炼乳放入面包机中,再放入奶粉和面粉,启动发面团程序揉面15分钟,面团形成面筋网络可以拉出粗膜。2、放入切成小块已经软化的黄油。3、再次启动发面团程序,大约揉25分钟面团能够拉出透明的薄膜,达到完全扩展,进入发酵阶段,发面团程序全程共90分钟。4、直到面团发酵至原体积2-3倍大。5、取出发酵好的面团,分割成10等份分别滚圆。6、取一个剂子,擀成长
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