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陕西夹馍的做法 正宗陕西肉夹馍的制作教程
1、主料：酵母(干)7g、泡打粉3g、食盐3g、水270g。2、辅料：食盐3g、酱油30g、冰糖10g、葱3段、姜3片、蒜适量、八角2颗、老抽15g、水适量。3、做法：（1）三层肉一块备用。（2）肉用清水浸泡1小时以泡出多余血水，中途要换水。（3）三层肉热水下锅。（4）撇净少量浮沫。（5）将辅料中调料放入锅内。（6）再放入姜片和葱段。（7）转小火炖煮至水再次开锅。（8）把肉及水放入高压锅内，压制2
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