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锅包肉如何做好吃 锅包肉的烹饪要领
1、材料:猪里脊肉300克,土豆淀粉150克,白糖100克,醋100克,酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。2、把猪里脊肉切成3毫米厚的大片,用适量盐抓匀、入底味,淀粉加水泡透,待淀粉沉淀,把水倒出。3、淀粉放到装肉的碗里,抓匀,葱姜切丝,蒜切片,香菜梗切段。4、锅上火,加入3斤油,待烧至七成热时,逐片下入挂好淀粉的肉片,炸至3分钟左右,外表挺实、敲时有清脆声捞出。5、待油温上升至八成热,再下入
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