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金钱虾的家常做法大全 金钱虾的家常做法大全有哪些
1、金钱虾的家常做法一。（1）明虾，瘦火腿，玫瑰酒，麻油，精盐，鸡蛋白，蚝油，白膘，胡椒粉，白糖，地栗粉，味精。（2）将明虾去壳、火腿修齐，都切成金钱圆形，白膘也切成金钱圆形。（3）用玫瑰酒、糖、精盐、味精、蚝油调匀，将白膘放入腌十分钟后取出。（4）将虾放入胡椒粉、麻油、地栗粉、味精、蛋白调的卤内拖一拖。（5）然后用白膘、明虾、火腿各1块叠成3层，白膘作底，火腿作面，明虾夹在当中，放入旺火生油锅，
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