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酸甜黄瓜花做法秘诀 酸甜黄瓜花的烹饪要领
1、材料：黄瓜花500g、花椒8粒、干辣椒3个、盐1大勺、糖3大勺、醋6大勺、香油1勺、花生油4大勺。2、黄瓜花洗净（最好用清水泡半个小时），洗净后控干水，然后用盐抓匀，静置30分钟杀出黄瓜的水分。3、锅中放入花生油和花椒。4、花椒出香味后放入干辣椒段，待花椒和辣椒变色后关火。5、碗里放入糖、醋、香油搅拌均匀，糖充分溶解。6、把炸好的花椒辣椒油倒入糖醋汁里搅匀。7、杀出水分的黄瓜花用清水稍微投一下
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