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酒酿馒头的详细做法和配方 酒酿馒头的做法
1、面粉2500G，酒酿和酒酿谁1.5升，白糖450G。2、2500克面粉、450克白糖、1.5升酒酿水揉和成光滑的面团，然后盖上湿布放温暖处醒发3小时。3、醒发成2倍大即可。4、把醒发好的面团揉搓35分钟，把面团里的气泡揉破即可。然后分成大小差不多的小剂子，再用手揉搓成光滑的馒头丕子。5、把做好的馒头放在蒸笼里，再醒发40分钟。6、当馒头醒发比刚做好时大一倍子可开火上锅蒸，蒸上气后蒸15分钟可关
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