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辣白菜炖年糕如何做 自己做辣白菜炖年糕的要领
1、主料:辣白菜1/4棵、火锅年糕10根。 2、辅料:植物油少许、姜少许、酱油少许。 3、辣白菜、年糕准备好。 4、年糕入凉水中,用利刀顺着接缝划个口,再用手慢慢掰开;放入水里是为了增加润滑好分开,如果技术好,不用水泡也可以噢。 5、年糕捞出,放在案板上,刀切四段。 6、姜切薄片。 7、辣白菜根据食量取一部分,切成粗丝。 8、年糕入温水锅中,煮开;年糕的体积膨胀,而且漂浮在水面上,捞出。 9、炒锅
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