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辣白菜炒饭的制作要领 辣白菜炒饭的烹饪方式
1、主料：辣白菜50克，豆角50克，鸡蛋1个，米饭100克。调料：盐2克，辣白菜汁儿少许。2、辣白菜切成小块，豆角择去丝儿后洗净切碎片状，鸡蛋打散备用。3、炒锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入鸡蛋，炒八成熟即可盛出备用。4、炒锅中再次倒入油，大火加热至7成热时，倒入豆角，炒至颜色变深，倒入辣白菜，翻炒1分钟后，加入米饭，在米饭的表面撒少许盐，调成中火，再盖上锅盖焖1分钟（有助于成块的冷米饭在炒制
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