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辣椒烤肉串的做法 辣椒烤肉串的制作要领
1、梅花肉泡出血水,洗净捞出,挤去水分。2、用刀切成3厘米左右的小块备用。3、洋葱洗净,切成小丁。4、捣碎出汁,取洋葱汁备用。5、切好的梅花肉中,加入洋葱汁、辣椒酱、生抽、糖、芝麻油、料酒、胡椒粉。6、带上一次性手套,把调料和肉块拌匀。放入冰箱冷藏30分钟,使肉块更入味。7、青、红、黄彩椒洗净,去蒂去籽。8、切成和肉块大小相近的小块。9、竹签用热水浸泡30分钟,取出。10、将肉块、青、红、黄彩椒块
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