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香软小面包的做法 超软小面包的做法
1、食材：高筋面粉450g，牛奶190g适量，鸡蛋1个，色拉油40g，盐5g，酵母8g，细砂糖110g。 2、除色拉油外的所有用料混合，搅拌至没有干面即可，蛋预留少许刷表面，把面放入冰箱冷藏20-30分钟。 3、揉面团略微粘手，其实不是揉是抻长或摔打成长条，然后中间抹油，折叠。 4、色拉油不同于黄油，刚加入比较滑。把面团放容器发酵至原来的两倍大。 5、发酵至原来的两倍大，用筷子在中间插个洞，既不塌
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