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赛螃蟹秘诀 如何做正宗的赛螃蟹
1、鸡蛋磕入碗中，分离出蛋清、蛋黄。2、鱼肉洗净，切成见方小丁，与蛋清、盐、料酒、淀粉搅匀。3、锅置火上油烧热，放入蛋清鱼肉，炒熟后盛出。4、另起锅油烧热，放入蛋黄液炒熟。5、将蛋清鱼肉倒入锅中。6、将姜末、醋、盐、香油调成的味汁倒入锅中炒匀即可。7、一道美味的最正宗的赛螃蟹就可出炉。赛螃蟹诀窍 怎样做正宗的赛螃蟹
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